Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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Sri Lanka - Eine kulinarische Reise


Zu diesem Kurs


"Strahlend leuchtendes Land" nannten Seefahrer die Insel, deren Vielfalt riesig ist.
Traumstrände, hohe Berge mit tropischen Wäldern und duftende Gewürz- und Teeplantagen sind die beste Basis für die kulinarische Vielseitigkeit Sri Lankas. Vor allem Gewürze machen den Reiz dieser Küche aus, in der über Jahrhunderte ulinarische Köstlichkeiten aus unterschiedlichen Kulturkreisen gesammelt und überliefert wurden. Alles ist äußerst bekömmlich, schmackhaft, würzig und manchmal feurig. In diesem Schnupperkurs werden Sie Rotis/ Teigfladen kosten, die schon zum Frühstück mit einer Füllung aus den unterschiedlichsten Zutaten gegessen werden. Sie probieren diverse Curries mit Huhn, Fisch, Linsen, Eiern, und Meeresfrüchten, alle unterschiedlich gewürzt mit Pandan oder Rampè-Blättern, Zitronengras, Senf, Bockshornkleesamen, Tamarinde, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskat, Chilli usw. Zu den Curries gehören sogenannte „Sambals“ vergleichbar mit Dipsaucen, z.B Gurken-Sambal und Röstzwiebel-Sambal. Außerdem gibt es köstlichen Buttermilch-Kokosnuss-Kuchen mit Mandeln, Sahne und Palmzucker der in 30 Minuten fertig ist und vieles mehr. Freuen Sie sich auf diesen kulinarischen Ausflug nach Sri Lanka und kosten Sie raffinierte originale Rezepte von der »Perle im indischen Ozean»
Bitte Aufbewahrungsdosen und Geschirrtuch mitbringen.
Die Materialkosten von 26,00 € sind in der Kursgebühr enthalten.

Kursnr.: 191H302
Kosten: 46,00 €
Uhrzeit: 09:00 Uhr - 12:00 Uhr


Termin(e)

Sa. 11.05.2019


Verfügbarkeit

freie Plätze freie Plätze


Kursort(e)

Starzelbachschule, Parkstraße, Schulküche

Dozent(en)

freie Plätze
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Anmeldung möglich
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fast ausgebucht
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auf Warteliste
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Kurs abgeschlossen
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Kurs ausgefallen
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Keine Anmeldung möglich
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Kontakt

Volkshochschule Eichenau e.V.

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82223 Eichenau

Tel.: 08141-80405
E-Mail: info@vhs-eichenau.de

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